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Korean Food Friends vous propose des recettes coréennes authentiques, accessibles, saines et savoureuses. Un chaleureux "welcome" à tous!

Gamjabokkeum 감자볶음

Gamjabokkeum 감자볶음

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En Corée, les divers petits plats servis en accompagnement sont appelés "banchan". Celui-ci est doux et ne contient pas de piment, ce qui apporte un peu de douceur aux repas parfois relevés.


 

Ingrédients

  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 c/s d'huile végétale (pour la cuisson)
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • 150 ml d'eau

 

  • 2 c/s de sauce de soja
  • 2 c/s de sucre brun
  • 1 c/s d'huile de sésame
  • 1 c/c de graines de sésame grillées

Préparation 15 minutes / Cuisson 30 minutes

Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm environ. Rincez les morceaux à l'eau froide afin de retirer l'amidon. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les cubes de pomme de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Pressez l'ail et coupez l'oignon en très petits dés. Ajoutez et remuez.

Mélangez l'eau, la sauce de soja et le sucre brun. Versez dans la poêle et mélangez. 

Laissez cuire les pommes de terre à feu moyen durant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les morceaux soient tendres (ajoutez de l'eau si nécessaire).

Éteignez le feu et ajoutez l'huile de sésame. Laissez refroidir et saupoudrez de graines de sésame grillées.

Riz coréen 밥

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Bulgogi 불고기

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